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・耐久性・耐錆性に優れる18-8ステンレスを使った両手中華鍋です。
・変色しにくいステンレス製なので麺茹用として最適。
・耐腐食性に優れた18-8ステンレスを使用し、日頃のお手入れがラクラク。カビやサビにも強く、水はけもいい鍋です。
・鍋の場所(中央部か周辺部か)により火の通り方が違いますので、意図的にそれを利用した調理が可能です。
中央部で炒めた後、周辺部に置き、じっくりと火を通してから再び中央部に移し、強火で仕上げる様な調理法ができます。
・業務用でも家庭用でもお使いいただけます。
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